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一份正宗的港式汉堡包是怎么样的

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一份正宗的港式汉堡包是怎么样的

发布日期:2019-02-20 21:20:45 作者: 点击:3

一份正宗的港式汉堡包是怎么样的


现在麦麦的汉堡品种越来越多,但每次必点的依旧是巨无霸和猪柳蛋堡,再配上一份薯条可乐,嗝~就是迷恋这份让肠胃满足的幸福感。而且对于很多朋友来说,汉堡还充满着很多美好的回忆,像小时候考试100分,生日会...都能吃到爸爸妈妈奖励的汉堡炸鸡。


今期,半岛君想和你聊聊这些有香味的趣事、趣史,即使你不是一位汉堡爱好者,也可以从中感受到不少有意思的变化和发展。中国最早期的汉堡故事,要从60年代开始说起,那时的香港航运发达,码头每天汇集了五湖四海的人们和信息。在偶然的交谈下,一间士多店的老板得知「汉堡包于彼邦大流行」,决定用这种夹牛肉饼的新奇包子吸引客流,1963年正式开卖。


重庆汉堡公司由于刚接触,大家总把汉堡里的洋葱圈吃得满地都是,老板为了照顾到食客,干脆把洋葱切碎,混在牛肉饼里,没想50年后的今天,这反倒成为了港式汉堡的特色。汉堡卖得红火以后,老板索性停掉了烟酒业务,将士多转型为只卖炸鸡腿、薯条、汉堡的快餐店,取名「时新」。


现在的时新快餐店已经和冰室、茶餐厅一样,成为了承载香港餐饮历史的老字号。双层芝士蛋汉堡是店内的招牌,肉扒x2,嘉顿芝麻包烘得外面干身,内里软热,煎蛋很有镬气。加上芝士垫底,配合沙拉酱,惹味得来酸酸甜甜,一到饭点,吸引了不少附近读理大的同学仔前来排队。


重庆汉堡店培训介绍吃到港式汉堡之余,店内还保留着黄色胶椅、红砖地、瓷砖墙,这些旧快餐店布置在今天看来,已是十分罕见。当年茶楼的点心卖8毫一笼时,麦当劳的汉堡在卖2.1元/个,巨无霸3.9元/个,那么贵,麦麦自然是砸钱做广告来吸引消费者:百分百纯美国牛肉精制汉堡包、香滑美国奶昔,主打正宗美式风味。接着,麦麦再趁势「搞事情」,将一只无敌大的巨无霸,用艇仔从香港岛运到九龙。就是现在来看,估计很多人也会被吸引到,拿起手机啪啪啪地拍照,发朋友圈吧。


一连串的市场投入后,香港麦麦的汉堡销量,在第三年就轻松破了百万;到1982年,香港更成为了全亚洲首个售卖猪柳蛋汉堡的市场。去到80、90年代,麦麦继续乘势追击,推出了赢公仔、汉堡的「巨无霸急口令」比赛。双层牛肉巨无霸,酱汁洋葱夹青瓜,芝麻生菜加芝麻,人人食过笑哈哈,现在读着依然那么的悦耳。


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